@import url("fonts.css");

/* ============================================================
   GLUT & GRAT — Steakhaus und Reifekammer, Osnabrueck

   Gestaltungsidee: die Reifekammer.
   Ein dunkler, kuehler Raum mit Haarlinien-Gittern, an denen
   Fleisch haengt und Tage gezaehlt werden. Deshalb: scharfe
   Kanten, kein Radius, Rahmen nur als duenne Linie — das Regal,
   nicht die Karte.

   Zwei Akzente mit klarer Arbeitsteilung, das ist der Kern:
   GLUT    = Hitze und Handlung. Knoepfe, Feuer, Aufforderung.
   MESSING = Mass und Zeit. Reifetage, Gramm, Grad, Teilstriche.
   Wer die Regel bricht, macht aus zwei Aussagen eine Dekoration.

   Kontrast ist gerechnet, nicht geschaetzt (Werte je Token unten).
   Wichtigster Befund: Knochenweiss auf Glut ergibt nur 3,25:1.
   Deshalb steht auf jeder Glut-Flaeche Tiefschwarz (5,08:1).
   ============================================================ */

/* --- Token ------------------------------------------------------
   Jede Farbe steht hier genau einmal. Alle Abstufungen entstehen
   per color-mix aus diesen Werten — nirgends sonst ein Hex-Wert.
   Kontraste gemessen gegen --russ (Seitengrund).
   ---------------------------------------------------------------- */
:root {
  color-scheme: dark;

  /* Grundflaechen */
  --russ:    #1A1512;   /* Russschwarz warm — Seitengrund */
  --tief:    #120E0C;   /* Tiefschwarz — abgesetzte Bloecke, Schleier */

  /* Akzente */
  --glut:    #E2551F;   /* 4,79:1 — Aktionen und Hitze */
  --messing: #C7A15A;   /* 7,48:1 — Zahlen, Reifetage, feine Linien */

  /* Schrift */
  --knochen: #F3EDE2;   /* 15,54:1 — Lesetext */
  --rauch:   #9A9088;   /* 5,79:1 — leiser Text, haelt 4,5:1 ohne Korrektur */

  /* Garstufen-Skala: roh nach durch. Nur in der Leiste verwendet. */
  --stufe-blutig:   #A11F12;
  --stufe-englisch: #B7331A;
  --stufe-rosa:     #C0603A;
  --stufe-halb:     #97786A;
  --stufe-durch:    #7C736C;

  /* Linien und Flaechen, aus den Grundfarben gemischt */
  --linie:       color-mix(in srgb, var(--knochen) 15%, transparent);
  --linie-stark: color-mix(in srgb, var(--messing) 42%, transparent);
  --flaeche:     color-mix(in srgb, var(--knochen) 4%, var(--russ));
  --feld:        color-mix(in srgb, var(--tief) 70%, var(--russ));

  /* Schrift */
  --display: "Big Shoulders Display", "Arial Narrow", sans-serif;
  --lauf:    "Public Sans", system-ui, -apple-system, "Segoe UI", sans-serif;

  /* Raum */
  --raum-1: .375rem;
  --raum-2: .75rem;
  --raum-3: 1.25rem;
  --raum-4: 2rem;
  --raum-5: 3.25rem;
  --raum-6: 5rem;

  --huelle: 78rem;
  --takt: 220ms;          /* Bedienbewegung, innerhalb 150-460 ms */
  --kurve: cubic-bezier(.2, .7, .3, 1);
}

/* --- Kurz-Reset (18 Zeilen) ------------------------------------- */
*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; }
* { margin: 0; }
html { -webkit-text-size-adjust: 100%; }
body {
  min-height: 100vh;
  background: var(--russ);
  color: var(--knochen);
  font: 400 1rem/1.65 var(--lauf);
  -webkit-font-smoothing: antialiased;
}
img { display: block; max-width: 100%; height: auto; }
ul, ol { list-style: none; padding: 0; }
a { color: inherit; }
button, input, select, textarea { font: inherit; color: inherit; }
:focus-visible {
  outline: 3px solid var(--messing);
  outline-offset: 2px;
}

/* --- Grundtypografie --------------------------------------------
   Big Shoulders Display ist sehr schmal. Sie traegt nur Grosses:
   Zahlen, Titel, Versalien. Lauftext bleibt Public Sans.
   ---------------------------------------------------------------- */
h1, h2, h3 {
  font-family: var(--display);
  font-weight: 600;
  line-height: .95;
  letter-spacing: .005em;
  text-transform: uppercase;
  text-wrap: balance;
}
h1 { font-size: clamp(3rem, 11vw, 7.5rem); }
h2 { font-size: clamp(2.25rem, 6vw, 4rem); }
h3 { font-size: clamp(1.5rem, 2.6vw, 2rem); }
p { text-wrap: pretty; }
strong { font-weight: 600; }
abbr { text-decoration: none; }

/* Eyebrow: Messing, gesperrt, klein — der Reiter am Regalfach */
.reiter {
  display: block;
  margin-bottom: var(--raum-3);
  color: var(--messing);
  font-size: .8125rem;
  font-weight: 600;
  letter-spacing: .18em;
  text-transform: uppercase;
}

.leise { color: var(--rauch); }
.mass {                       /* jedes Mass steht im Messington */
  color: var(--messing);
  font-family: var(--display);
  font-size: 1.25rem;
  font-weight: 600;
  letter-spacing: .04em;
}

/* --- Bausteine --------------------------------------------------- */
.huelle { width: min(100% - 2.5rem, var(--huelle)); margin-inline: auto; }

.abschnitt { padding-block: var(--raum-6); border-top: 1px solid var(--linie); }
.abschnitt--tief { background: var(--tief); }

/* Die Strukturachse dieser Seite: 2/3 zu 1/3, nie halbe-halbe. */
.raster {
  display: grid;
  gap: var(--raum-5);
  grid-template-columns: minmax(0, 2fr) minmax(0, 1fr);
  align-items: start;
}
.raster--gedreht { grid-template-columns: minmax(0, 1fr) minmax(0, 2fr); }

/* Karten: scharfkantig, Haarlinie, kein Radius. */
.karte {
  padding: var(--raum-4);
  border: 1px solid var(--linie);
  background: var(--flaeche);
}
.karte--glut { border-color: var(--linie-stark); }

.sprung {
  position: absolute;
  left: -100vw;
  padding: var(--raum-2) var(--raum-3);
  background: var(--messing);
  color: var(--tief);
  font-weight: 600;
}
.sprung:focus { position: static; display: block; }

/* --- Demo-Band (im Fluss, ueber dem Kopf, nicht wegklickbar) ----- */
.demoband {
  padding: var(--raum-2) var(--raum-3);
  background: var(--tief);
  border-bottom: 1px solid var(--linie-stark);
  color: var(--knochen);
  font-size: .875rem;
  text-align: center;
}
.demoband a { color: var(--messing); text-underline-offset: 3px; }

/* --- Kopf: Wortmarke, Navigation zentriert darunter -------------- */
.kopf {
  padding-block: var(--raum-4) var(--raum-3);
  border-bottom: 1px solid var(--linie);
  text-align: center;
}
.marke { display: inline-block; text-decoration: none; }
.marke__wort {
  display: block;
  font-family: var(--display);
  font-size: clamp(2.5rem, 7vw, 4.25rem);
  font-weight: 700;
  line-height: .9;
  letter-spacing: .02em;
  text-transform: uppercase;
}
.marke__und { color: var(--glut); }
.marke__zusatz {
  display: block;
  margin-top: var(--raum-2);
  color: var(--rauch);
  font-size: .75rem;
  letter-spacing: .22em;
  text-transform: uppercase;
}

/* Kein Klappmenue: sechs Anker passen zentriert und brechen um.
   Ohne JavaScript ist damit ohnehin alles offen. */
.nav__liste {
  display: flex;
  flex-wrap: wrap;
  justify-content: center;
  gap: var(--raum-1) var(--raum-3);
  margin-top: var(--raum-3);
}
.nav__liste a {
  display: flex;
  align-items: center;
  min-height: 44px;                 /* Bedienziel */
  padding-inline: var(--raum-2);
  color: var(--rauch);
  font-size: .8125rem;
  font-weight: 600;
  letter-spacing: .14em;
  text-transform: uppercase;
  text-decoration: none;
  transition: color var(--takt) var(--kurve);
}
.nav__liste a:hover { color: var(--glut); }

/* --- Hero --------------------------------------------------------
   Ebenen von unten nach oben:
     1 Foto        wandert langsamer als der Text (--roll)
     2 Glutschein  radiale Verlaeufe, driftet, mix-blend screen
     3 Schleier    dunkelt ab — liegt UEBER dem Schein, sonst
                   wuerde der Schein den Text wieder aufhellen
     4 Inhalt      Text, wandert schneller und verblasst

   --roll geht von 0 bis 1 und wird allein von main.js gesetzt.
   Ohne JavaScript bleibt sie 0: der Hero steht still.
   ---------------------------------------------------------------- */
.hero {
  --roll: 0;
  position: relative;
  display: flex;
  align-items: flex-end;
  min-height: min(92vh, 46rem);
  overflow: clip;
  isolation: isolate;
}
.hero__bild {
  position: absolute;
  inset: 0;
  z-index: -3;
  width: 100%;
  height: 100%;
  object-fit: cover;
  transform: translate3d(0, calc(var(--roll) * 7vh), 0) scale(1.12);
  will-change: transform;
}
.hero__schein {
  position: absolute;
  inset: -12%;
  z-index: -2;
  background:
    radial-gradient(38% 46% at 24% 82%, color-mix(in srgb, var(--glut) 62%, transparent) 0%, transparent 70%),
    radial-gradient(30% 40% at 74% 58%, color-mix(in srgb, var(--messing) 40%, transparent) 0%, transparent 72%),
    radial-gradient(56% 38% at 56% 104%, color-mix(in srgb, var(--glut) 48%, transparent) 0%, transparent 76%);
  mix-blend-mode: screen;
  animation: glutdrift 14s ease-in-out infinite alternate;
  will-change: transform;
}
/* Abdunkelung, gerechnet gegen die HELLSTE Stelle des Fotos: die
   Pendelleuchten sind ausgebrannt (255,255,255). Bei 84 % Deckkraft
   ueber Reinweiss ergibt Knochenweiss 10,3:1 und Messing 4,9:1.
   Der Textblock liegt per max-width in der 0-38-%-Zone. */
.hero__schleier {
  position: absolute;
  inset: 0;
  z-index: -1;
  background:
    linear-gradient(to top, var(--russ) 0%, transparent 20%),
    linear-gradient(97deg,
      color-mix(in srgb, var(--tief) 90%, transparent) 0%,
      color-mix(in srgb, var(--tief) 84%, transparent) 38%,
      color-mix(in srgb, var(--tief) 52%, transparent) 66%,
      color-mix(in srgb, var(--tief) 34%, transparent) 100%);
}
.hero__inhalt {
  max-width: 42rem;
  padding-block: var(--raum-6) var(--raum-5);
  transform: translate3d(0, calc(var(--roll) * -4vh), 0);
  opacity: calc(1 - var(--roll) * .75);
}
.hero__titel { margin-block: var(--raum-3); }
.hero__zeile {
  display: block;
  animation: aufsteigen 440ms var(--kurve) both;
}
.hero__zeile--zwei  { animation-delay: 100ms; }
.hero__zeile--drei  { animation-delay: 200ms; color: var(--messing); }
.hero__text {
  max-width: 34rem;
  font-size: 1.125rem;
  animation: aufsteigen 440ms var(--kurve) 300ms both;
}
.hero__knopf { margin-top: var(--raum-4); animation: aufsteigen 440ms var(--kurve) 380ms both; }

@keyframes glutdrift {
  from { transform: translate3d(-2%, 1%, 0) scale(1.02); opacity: .7; }
  to   { transform: translate3d(3%, -2%, 0) scale(1.1); opacity: 1; }
}
@keyframes aufsteigen {
  from { opacity: 0; transform: translate3d(0, .45em, 0); }
  to   { opacity: 1; transform: none; }
}

/* --- Knoepfe -----------------------------------------------------
   Auf Glut steht immer Tiefschwarz. Knochenweiss waere 3,25:1.
   ---------------------------------------------------------------- */
.knopf {
  display: inline-flex;
  align-items: center;
  min-height: 48px;
  padding: var(--raum-2) var(--raum-4);
  border: 1px solid var(--glut);
  background: var(--glut);
  color: var(--tief);
  font-weight: 700;
  letter-spacing: .1em;
  text-transform: uppercase;
  text-decoration: none;
  cursor: pointer;
  transition: transform var(--takt) var(--kurve), opacity var(--takt) var(--kurve);
}
.knopf:hover { transform: translate3d(0, -2px, 0); opacity: .92; }
.knopf--linie { background: none; border-color: var(--linie-stark); color: var(--messing); }

/* --- Garstufen-Skala (Signaturelement) ---------------------------
   Ohne JavaScript: Leiste plus alle fuenf Saetze untereinander.
   Mit JavaScript (.js am <html>): die Saetze ruecken in eine feste
   Ablesezeile unter der Leiste, sichtbar wird der der angezeigten
   oder mit der Tastatur angesteuerten Stufe. Bedient wird sie ueber
   echte <button>-Elemente, damit Tab und Antippen gleich wirken —
   :focus statt :focus-visible, weil Tippen kein focus-visible setzt.
   ---------------------------------------------------------------- */
.garstufen__leiste {
  height: 14px;
  border: 1px solid var(--linie);
  background: linear-gradient(to right,
    var(--stufe-blutig) 0%, var(--stufe-englisch) 26%, var(--stufe-rosa) 52%,
    var(--stufe-halb) 78%, var(--stufe-durch) 100%);
}
.garstufen__liste {
  display: grid;
  gap: var(--raum-3);
  margin-top: var(--raum-3);
}
.garstufe { border-left: 1px solid var(--linie-stark); padding-left: var(--raum-3); }
.garstufe__knopf {
  display: block;
  width: 100%;
  min-height: 44px;
  padding: var(--raum-1) 0;
  border: 0;
  background: none;
  text-align: left;
  cursor: pointer;
  transition: color var(--takt) var(--kurve);
}
.garstufe__grad {
  display: block;
  color: var(--messing);
  font-family: var(--display);
  font-size: 2rem;
  font-weight: 700;
  line-height: 1;
  transition: color var(--takt) var(--kurve);
}
.garstufe__name {
  display: block;
  font-size: .75rem;
  font-weight: 600;
  letter-spacing: .16em;
  text-transform: uppercase;
}
.garstufe__knopf:hover .garstufe__grad,
.garstufe__knopf:focus .garstufe__grad { color: var(--glut); }
.garstufe__satz { color: var(--rauch); font-size: .9375rem; }
.garstufe__satz b { color: var(--knochen); }
.garstufen__standard { display: none; }

/* Fassung mit JavaScript */
.js .garstufen { position: relative; padding-bottom: 6.5rem; }
.js .garstufen__liste { grid-template-columns: repeat(5, 1fr); gap: var(--raum-1); }
.js .garstufe { padding-left: var(--raum-2); }
.js .garstufe__satz,
.js .garstufen__standard {
  position: absolute;
  right: 0;
  bottom: 0;
  left: 0;
  padding-top: var(--raum-3);
  border-top: 1px solid var(--linie);
  min-height: 5.5rem;              /* Platz reserviert, kein Springen */
  opacity: 0;
  transition: opacity var(--takt) var(--kurve);
}
.js .garstufen__standard { display: block; opacity: 1; }
.js .garstufe__knopf:hover + .garstufe__satz,
.js .garstufe__knopf:focus + .garstufe__satz { opacity: 1; }
.js .garstufen__liste:hover ~ .garstufen__standard,
.js .garstufen__liste:focus-within ~ .garstufen__standard { opacity: 0; }

/* --- Speisekarte -------------------------------------------------
   Der Reifezaehler ist die zweite Signatur: jeder Cut traegt seine
   Tage am Knochen im Messington, direkt neben dem Gewicht.
   ---------------------------------------------------------------- */
.gruppe + .gruppe { margin-top: var(--raum-5); }
.gruppe__titel {
  padding-bottom: var(--raum-2);
  border-bottom: 1px solid var(--linie-stark);
  color: var(--messing);
}
.gerichte { margin-top: var(--raum-3); }
.gericht { padding-block: var(--raum-3); border-bottom: 1px solid var(--linie); }
.gericht__kopf {
  display: flex;
  flex-wrap: wrap;
  justify-content: space-between;
  gap: var(--raum-2);
  align-items: baseline;
}
.gericht__name { font-size: 1.0625rem; font-weight: 600; }
.gericht__preis {
  color: var(--messing);
  font-family: var(--display);
  font-size: 1.5rem;
  font-weight: 700;
  white-space: nowrap;
}
.gericht__daten {
  display: flex;
  flex-wrap: wrap;
  gap: var(--raum-1) var(--raum-3);
  align-items: baseline;
  margin-top: var(--raum-1);
  color: var(--rauch);
  font-size: .875rem;
}
/* Der Reifezaehler steht im Messington — Zeit ist ein Mass, keine Hitze. */
.gericht__reife { color: var(--messing); font-weight: 700; }

/* --- Hoefe, Team, Stimmen ---------------------------------------- */
.stapel { display: grid; gap: var(--raum-4); }
.zwei { display: grid; gap: var(--raum-4); grid-template-columns: repeat(2, minmax(0, 1fr)); }
.drei { display: grid; gap: var(--raum-4); grid-template-columns: repeat(3, minmax(0, 1fr)); }

.hof__ort { color: var(--messing); font-size: .8125rem; letter-spacing: .14em; text-transform: uppercase; }
.hof__name { margin-block: var(--raum-1) var(--raum-2); font-size: 1.375rem; }

.person__bild { width: 100%; aspect-ratio: 4 / 5; object-fit: cover; filter: grayscale(.35); }
.person__name { margin-top: var(--raum-3); font-size: 1.375rem; }
.person__rolle { color: var(--messing); font-size: .8125rem; letter-spacing: .14em; text-transform: uppercase; }

.stimme { padding: var(--raum-4); border: 1px solid var(--linie); border-top: 2px solid var(--glut); }
.stimme p { font-size: 1.0625rem; }
.stimme footer { margin-top: var(--raum-3); color: var(--messing); font-size: .875rem; font-weight: 600; }

/* --- Zeiten und Adresse ------------------------------------------ */
.zeiten { border-top: 1px solid var(--linie); }
.zeiten div {
  display: flex;
  flex-wrap: wrap;
  justify-content: space-between;
  gap: var(--raum-2);
  padding-block: var(--raum-2);
  border-bottom: 1px solid var(--linie);
}
.zeiten dt { font-weight: 600; }
.zeiten dd { color: var(--messing); font-family: var(--display); font-size: 1.25rem; font-weight: 600; }
.zeiten .ist-zu { color: var(--rauch); }

/* --- Formular ----------------------------------------------------- */
/* min-width: 0 ist hier kein Schmuck. Rasterkinder bekommen von Haus aus
   min-width: auto — ein <select> waere dann so breit wie seine laengste
   Option und schoebe auf schmalen Geraeten die ganze Seite zur Seite. */
.feld { display: grid; gap: var(--raum-1); margin-bottom: var(--raum-3); min-width: 0; }
.feld > * { min-width: 0; max-width: 100%; }
.feld label {
  font-size: .8125rem; font-weight: 600; letter-spacing: .1em;
  text-transform: uppercase; overflow-wrap: break-word;
}
.feld input, .feld select, .feld textarea {
  min-height: 48px;
  width: 100%;
  padding: var(--raum-2);
  border: 1px solid var(--linie);
  background: var(--feld);
  color: var(--knochen);
}
.feld textarea { min-height: 7rem; resize: vertical; }
.feld input:hover, .feld select:hover, .feld textarea:hover { border-color: var(--linie-stark); }
.formular__hinweis {
  margin-block: var(--raum-3);
  padding: var(--raum-2) var(--raum-3);
  border-left: 3px solid var(--glut);
  color: var(--knochen);
  font-size: .9375rem;
}

/* --- Fussbereich, dreispaltig ------------------------------------- */
.fuss {
  padding-block: var(--raum-6) var(--raum-4);
  border-top: 1px solid var(--linie-stark);
  background: var(--tief);
}
.fuss__raster { display: grid; gap: var(--raum-5); grid-template-columns: repeat(3, minmax(0, 1fr)); }
.fuss h2 { margin-bottom: var(--raum-3); font-size: 1.25rem; color: var(--messing); }
.fuss a { color: var(--knochen); text-underline-offset: 3px; }
.fuss__liste { display: grid; gap: var(--raum-1); }
.fuss__liste a { display: flex; align-items: center; min-height: 44px; }
.fuss__schluss {
  margin-top: var(--raum-5);
  padding-top: var(--raum-3);
  border-top: 1px solid var(--linie);
  color: var(--rauch);
  font-size: .8125rem;
}

/* --- Textseiten (Impressum, Datenschutz, Danke) ------------------- */
.text { max-width: 44rem; }
.text h2 { margin-top: var(--raum-5); margin-bottom: var(--raum-3); }
.text h3 { margin-top: var(--raum-4); margin-bottom: var(--raum-2); }
.text p, .text ul { margin-bottom: var(--raum-3); }
.text li { padding-left: var(--raum-3); border-left: 1px solid var(--linie); margin-bottom: var(--raum-1); }
.text a { color: var(--messing); }

/* --- Schmale Schirme ---------------------------------------------
   Unter 900 px kippt jedes Raster auf eine Spalte. Der Hero-Schleier
   wechselt auf senkrecht, weil der Text dann die volle Breite nutzt
   und die 84-%-Zone sonst nicht mehr unter ihm laege.
   ---------------------------------------------------------------- */
@media (max-width: 900px) {
  :root { --raum-5: 2.5rem; --raum-6: 3.5rem; }
  .raster, .raster--gedreht, .zwei, .drei, .fuss__raster { grid-template-columns: minmax(0, 1fr); }
  .hero__schleier {
    background:
      linear-gradient(to top, var(--russ) 0%, transparent 14%),
      linear-gradient(to top,
        color-mix(in srgb, var(--tief) 92%, transparent) 0%,
        color-mix(in srgb, var(--tief) 86%, transparent) 58%,
        color-mix(in srgb, var(--tief) 58%, transparent) 100%);
  }
  .hero__inhalt { max-width: none; }
  .js .garstufen__liste { grid-template-columns: repeat(5, 1fr); gap: 2px; }
  .js .garstufen { padding-bottom: 9rem; }
  .garstufe__grad { font-size: 1.25rem; }
  .garstufe__name { font-size: .625rem; letter-spacing: .06em; }
  .js .garstufe { padding-left: var(--raum-1); }
}

@media (max-width: 560px) {
  .fuss__raster { gap: var(--raum-4); }
  .gericht__kopf { flex-direction: column; align-items: flex-start; }
}

/* --- Bewegung abbestellt -----------------------------------------
   Endzustand, nicht Leere. Alle Aufsteig-Animationen sind bereits
   mit fill-mode "both" gesetzt; hier werden sie ganz entfernt, der
   Ausgangswert der Elemente ist sichtbar. --roll bleibt 0, weil
   main.js bei "reduce" keinen Listener registriert.
   ---------------------------------------------------------------- */
@media (prefers-reduced-motion: reduce) {
  *, *::before, *::after {
    animation-duration: 1ms !important;
    animation-iteration-count: 1 !important;
    transition-duration: 1ms !important;
  }
  .hero__zeile, .hero__text, .hero__knopf {
    animation: none !important;
    opacity: 1 !important;
    transform: none !important;
  }
  .hero__schein { animation: none !important; opacity: .85 !important; transform: none !important; }
  .hero__bild, .hero__inhalt { transform: none !important; opacity: 1 !important; }
  .hero__bild, .hero__schein { will-change: auto !important; }
}

/* Lange Wortungetueme — E-Mail-Adressen, Dateinamen, Aktenzeichen — duerfen
   umbrechen. Ohne diese Regel laufen sie auf schmalen Geraeten aus ihrem
   Kasten heraus und die ganze Seite scrollt waagerecht, obwohl kein einziges
   Element zu breit ist. */
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